中风的患者不忌口，可以建议每天摄入足够的肉、鱼、蛋、奶。另外，还要吃足够多的绿色蔬菜，尤其是绿叶菜，因为中风主要是高血压病、高脂血症、糖尿病，以及高同型半胱氨酸血症等，这些原因导致动脉粥样硬化的血管破裂，或者出血引发脑中风，所以患者不能因为血脂高就不吃肉、鱼、蛋、奶，降血脂主要是靠吃降脂药，而不是控制饮食。
长期不补充蛋白质类食品会导致患者身体质量下降，所以每天肉、鱼、蛋、奶要有足够量的摄入，摄入必须是每天有50g以上的蛋白质摄入，人的体质才能够健康。另外，高血压患者要控制钠盐摄入，每天盐的摄入不要超过5g。有高同型半胱氨酸血症的人，一定要多吃绿叶菜，因为绿叶菜里含有大量的叶酸，有降低同型半胱氨酸的作用。有糖尿病的患者要控制食糖摄入，不吃含糖的食品或者饮料，每天淀粉类食品要控制，不要摄入过多。