野葛有质地比较韧、纤维性非常强，归脾、胃两经，有甘、辛、凉的特性，葛根有解肌、退热、生津、透疹、升阳止泻的作用，野生的葛根作用尤其比较重，用于外感的发热，有退热的作用，也治疗颈性的颈椎病或者感冒导致项背的僵硬、疼痛、发重这种现象。
同时有治疗口渴、治疗消渴，还可以治疗麻疹，让麻疹透发的功能。此外，也可以治疗热痢，即湿热的痢疾，也可以治疗泄泻，同时葛根还有降压的作用。