菊花是甘而寒的性味，它是药食两用的药材，大多数人喝菊花水没有不良反应，但是有一些病人出现脾胃气虚、畏寒，或者这些病人本来就吃的很少又伴有泄泻的疾病，这样的病人要少用菊花泡水。
由于菊花是寒凉性的物质，过多使用对这些人是不利的，会加重畏寒，会伤到脾胃的阳气，同时也会增加泄泻的情况。