白蛋白和球蛋白是人体非常常见的两种蛋白。其中白蛋白是由肝脏细胞合成的球蛋白，是由免疫器官合成的，与人体的免疫力强弱有一定的关系。白蛋白和球蛋白比值正常值是1.3-2.5。
当体内出现某种疾病时，比如说慢性肝炎、肝硬化、肝癌等白蛋白合成下降，球蛋白合成增高，就会导致白蛋白和球蛋白比值下降，临床上通过白蛋白和球蛋白的比值，可以帮助诊断和鉴别诊断肝脏系统的疾病，特别在慢性肝炎、肝硬化和肝癌的患者中。