做完胃手术后都要禁食，不能吃东西，因为要观察有没有术后并发症发生的可能。
术后并发症往往在术后二十四小时内发生的可能性最大，最常见的并发症有出血、穿孔等。
进食的主要目的是方便观察病情，如果真的出现了并发症可以及时处理，如果开放了饮食胃内会有食物，不利于后续的处理。
如果作完胃手术，吃了东西以后出现了不良反应，例如剧痛等症状，建议及时呼叫医生，并及时的采取措施，以免延误病情。