乳糖会使血糖升高，因为乳糖经过胃肠道的酵解以后，会分解成葡萄糖，葡萄糖会导致血糖升高。果糖和蔗糖相对来说比乳糖的升血糖效果要低很多，所以如果是有糖尿病的病人，要限制乳糖摄入，因为乳糖摄入会增加血糖升高。
含乳糖量比较多的水果有龙眼、荔枝、葡萄、红枣，除了限制乳糖的摄入，糖尿病的病人同时要注意主食的摄入，因为主食摄入过多，也会导致血糖升高。所以每餐米饭要控制在一碗以内，或适当增加粗粮，粗粮的吸收效果没这么好，可以使血糖升高没有那么明显，水果主要是吃低升糖指数的水果。