痛风的患者可以吃凉皮，面食和谷物基本不含嘌呤，凉皮也属于低嘌呤的食物，痛风的患者可以吃。痛风是由于嘌呤代谢紊乱所致血尿酸增高，从而引起的代谢性疾病。
在饮食方面要避免进食含嘌呤高的食物，比如动物的内脏以及各种鱼、虾、蟹、贝壳、海鲜、发酵的食品、鸡汤、肉汤等，要少吃含中嘌呤的食物，如鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、各种豆类、豆制品以及花生、腰果、芝麻等坚果。
可以多吃低嘌呤的食物，如新鲜的水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶、果汁等，同时要多喝水、戒酒。