人体渗透压正常值是在280-310mmol/L之间，在这个范围内就称为等渗，低于这个范围称为低渗，同样的，高于范围的就是高渗。渗透压对于维持血管内外液体的交换和血容量具有十分重要的作用，它的稳定主要是通过神经内分泌系统来调节，渗透压的感受器位于下丘脑，对血浆渗透压的改变特别敏感，渗透压只要改变1%-2%，感受器就能感受到，然后影响垂体分泌抗利尿激素。当渗透压增高的时候，抗利尿激素分泌就会增多，肾脏对水的重吸收就会增多，排尿就减少了，这样体内就保留了水分，恢复了体液的渗透压。相反，当渗透压降低的时候，就会减少对渗透压感受器的刺激，抗利尿激素的释放就会减少，从而使肾脏对于水的重吸收就会减少，排尿量增多，从而排出体内多余的水分，维持人体正常的渗透压。