山奈这味药有的时候会把它当做辛香调味料，其实很多人炖肉的时候会用到它，它是辛而温的一个药。它归胃经，有行气温中、消食止痛的作用，临床上用于胸、腹、胃部的胀满，它有行气的作用。
另外，这个药是温性的，因此可以治疗寒症，特别是胃部以及腹部寒冷、寒凝的现象，它可以治疗脘腹的冷痛。
山奈行气消食，因此可以治疗消化不良、饮食停滞的现象。这个药物温中，而且它还可以化积食，寒中、中焦的虚寒之症都可以用它来治疗。