婴儿咽峡炎，常表现为咽痛、咽干、异物感、流涎、厌食、拒哺等症状，因病型不同症状有各有不同，具体如下：
1、疱疹性咽峡炎：咽峡部有疱疹，起初表现为咽红充血，进而扁桃体、软腭、硬腭、悬雍垂甚至整个口腔出现散在的米白色疱疹，疱疹周围红肿，2-3天后疱疹增大形成黄色溃疡，最后逐渐恢复。
2、樊尚咽峡炎：有咽痛症状，多为单侧，并伴有头、背及关节疼痛，低热，咽部有厚而污秽的假膜，为溃疡坏死物所构成。
3、传染性单核细胞增多性咽峡炎：咽痛症状较轻，有咽梗阻感，软腭黏膜弥漫性充血，扁桃体红肿，有的扁桃体上有假膜，易擦去。