阿胶可以通过烊化的方式来进行口服，这样的效果最好。方法是将阿胶砸碎，取应用的量，一般3-9g，放入杯中，加入冰糖少许，应用沸水或者药汁进行冲开搅拌，冷却之后就可以口服，这种方法防止在煎煮过程中，阿胶的药效，药量大量的损失，对于阿胶相对比较珍贵，这种吃法是最合理的。
阿胶在中药材中地位很高，它具有非常好的补血作用，特别是对于气血双亏的患者，包括脸色萎黄，没有光泽等严重缺血的患者，应用阿胶能够改善其相关症状，对于纠正贫血，特别是女性的贫血，意义是非常大的。