葵花籽是性味甘而平的药性，入大肠经，它本身就有油脂非常高的特性，因此可以润肠通便。葵花籽有滋润的作用，对于皮肤的干燥有一定的帮助作用。另外葵花籽里面含有大量的维生素，对于体质虚弱的人有一定的帮助作用，也有助眠的作用，同时对增强记忆有辅助的治疗作用。葵花籽还含有维生素P，防止细胞的衰老、贫血，适量的食用葵花籽，可以对动脉粥样硬化、高血压病、冠心病这样的疾病有一定辅助的治疗作用。另外，葵花籽对于治疗痢疾，脓疱、疱疹这样的疾病有一定的疗效，能够促进人体的新陈代谢，起到很好的治疗作用。