红糖可以补血，还可以缓肝气、解酒毒、破瘀、润心肺、健脾等。在临床上红糖经常被女性进行服用，特别月经期女性，可以口服红糖来补充人体的造血原料。
红糖中含有丰富的葡萄糖、叶酸以及微量元素，这些物质可以加速血液循环，增加血容量的成分，刺激机体造血功能，扩充血容量，对于人体的血液输布及组织器官的营养，均有很好的作用。红糖可以清除一部分自由基，维护细胞的正常功能，促进新陈代谢，特别可以促进血细胞的生成，对于改善贫血有很大作用。