人参泡在酒里头，至少泡一个月以上制成的人参酒，其实用人参酒跟用人参的作用，实际上差的不是很多。人参主要是大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神，用人参酒可以起到安神的作用，睡前来一小杯或者晚饭的时候一小杯，少量的酒可以促进血液的运行，多了就不行了。
人参具有补益脾肺的作用，治疗脾胃的虚弱、气虚或者咳嗽，也都是有固涩的作用。人参酒还对心血管有非常好的作用，比如可以治疗心悸、心慌症状，主要是它可以有一些保健的作用。由于人参具有大补元气之效，所以具有抗衰、保健的功效。