柿子具有稳定和降低血压的作用，但作用比较微弱。柿子含有丰富的纤维素、钙、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖、蛋白质及铁、碘等微量元素。具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、大便秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。
在民间用柿子治疗疾病的吃法有很多，生吃柿子就有润肺、祛痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用。柿叶制成茶经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便、通大便、净化血液，使机体组织细胞复苏，并对于稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。如果发现高血压患者，有中风的预兆时，以鲜柿榨汁，每日用汁半杯用米汤调服，具有急救的功效。柿子虽有很多有益的成分和作用，但用来降压只能作为食疗，不能替代降压药物。