青汁主要是以大麦嫩叶、甘薯嫩叶、甘蓝嫩液以及青桔等天然绿色植物榨成的汁，加入调味品来食用的。
在减肥的过程中使用一些青汁粉是可以的，但要达到真正的减肥效果实际上还是要管住嘴、迈开腿，每天对摄入的大卡要有一个正确的估算。
由营养师或者内分泌科医生根据患者的身高、体重、年龄、从事的职业制定一个膳食的合理饮食结构，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，摄入大卡是需要有一定的规定的，不能超过机体所需的大卡。
同时选择一项适合以患者的运动，包括游泳、走路、跑步、跳水、跳操，坚持下来使得肌肉组织逐渐增多，脂肪组织逐渐减少，而达到瘦身、减肥的效果。
如果饮食不控制，只加青汁来进行减肥，效果不会很理想。