白水煮冬瓜是可以减肥的，冬瓜可以利尿、清热、化痰，但是这种减肥的方法不科学。因为减肥是一个长期的过程，并不是三天五天的事。可以三天五天吃冬瓜，但是不可以永远不吃主食、副食、蛋白质、肉类。所以这种减肥方法不可取，而且对机体造成的损伤很大，可以加重肝脏的负荷。
正确的减肥方法是对每天的进食大卡进行总量的控制，按照标准体重来计算，身高减105就是患者的标准体重。然后按者标准体重的每公斤体重25-30kcal的热量，对碳水化合物、脂肪蛋、白质、水果、蔬菜、牛奶进行总量的控制。同时，选择一项适合患者的运动坚持下来，包括游泳、跳绳、跳操、骑单车、跑步、打乒乓球、打羽毛球，并养成良好的生活习惯，戒烟、戒酒、不熬夜，这样才能达到科学的减肥方法。