尿酸高的患者是可以吃热干面的，热干面中含有的嘌呤物质很少，发生高尿酸血症的时候患者要少食用嘌呤含量高的食物，包括不喝啤酒，少吃动物内脏、海产品，如鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、基围虾，这些食物中含有的嘌呤成分是很高的，同时少食用浓汤、火锅汤以及香菇类食物。
高尿酸血症是指血中尿酸的含量增高，正常男性患者血尿酸的正常值小于420μmol/L，女性患者更年期前小于350μmol/L，更年期以后由于雌激素、孕激素的下降，血尿酸的水平有可能升高，但是也不能超过420μmol/L。发生高尿酸血症除了饮食控制以外，应该加用加速尿酸排泄的药物以及抑制尿酸生成的药物，使血尿酸的水平尽量在正常范围内。