偶尔吃一次炸鸡通常不会胖。尽管炸鸡营养丰富，经过油炸以后热量迅速上升，但是偶尔吃一次是没有关系的。一个人是否肥胖与遗传因素关系很大，与后天的环境因素影响也很大。
后天因素包括年龄、性别、营养是否过剩、体重是否增大、是否爱运动、平常吃饭是否有节制都有很大的关系。如果吃饭不节制，爱吃零食，就不在乎这一顿炸鸡的分量。
所以正常健康人应该正常饮食，少吃零食，多参加运动，使体重在标准的范围内，才不容易得心脑血管疾病，才容易活的更健康。