扁桃体发炎是可以喝菊花茶的，因为菊花本身有清热解毒的功效，多喝菊花也有明目的作用，所以在炎症治疗期间，喝菊花茶是有很大的帮助的。也可以多喝红茶、金银花茶、绿茶、茉莉花茶或者用蒲公英代茶饮喝，对于扁桃体炎症的消退效果都还是不错的。扁桃体发炎期间饮食上也应该以清淡为主，多吃绿色新鲜蔬菜和水果，尤其是多吃具有清凉去火、清咽润喉作用的食物。另外要结合药物来治疗，比如比较敏感的抗生素青霉素类或者头孢类的消炎药物。