口服华法林钠期间应该进食含维生素K食物，应尽量稳定，吃维生素K来源较稳定的绿色蔬菜及叶子，如芽菜、包心菜。
由于华法林是一种维生素K拮抗剂，因此富含维生素K的食物就要少吃，如菠菜、卷心菜、西芹、胡萝卜以及猪肝等，因为这些食物会减弱华法林的抗凝效果，应适当减少使用。
此外，还有些食物会增加华法林的抗凝作用，如大蒜、鱼油、芒果等，也应尽量少用，如果用多了会造成出血的倾向。
同时对于华法林钠口服要定期测定凝血酶原时间及活动度，调整抗凝药的剂量，反而不必太多的介意偏食或者进食某种食物。