谷氨酰转肽酶正常参考范围是男性11-50U/L，女性7-32U/L。轻度和中度增高主要见于病毒性肝炎、肝硬化、胰腺炎等，酒精中毒的患者谷氨酰转肽酶也可以明显升高。
谷氨酰转肽酶明显升高，还可见于原发性或继发性肝癌、阻塞性黄疸、胆汁性肝硬化、胆管炎、胰头癌、胆管癌等。在急性肝炎时，谷氨酰转肽酶下降至正常比谷丙转氨酶要慢。如果谷氨酰转肽酶持续升高，则提示有慢性肝病。