有些低血糖的患者发生病变时可出现恶心的症状，但是绝大多数患者出现心慌、出汗、饥饿感，冷汗为主，主要是由于交感神经兴奋所导致。
低血糖时还可发生另一种病变，中枢神经系统病变导致低血糖昏迷，有些患者没有经过交感神经兴奋这一步直接到达低血糖昏迷，这是非常危险，超过六个小时的低血糖昏迷就可导致中枢神经系统不可逆的损伤，轻者发生植物人，重者出现生命危急的状况。
发生低血糖时及时监测血糖，并给予食物的补充，包括喝糖水、喝蜂蜜水、吃小饼干，如果有意识丧失时给予静脉输入葡萄糖，缓解低血糖的症状。