高血压的病人在烹调时可以摄入酱油，但是酱油的盐含量非常高，目前的酱油5ml就含有1g盐，高血压的病人要求每天的盐摄入量不要超过6g。如果摄入酱油要注意计算用量，如果摄入5ml酱油，最多不要超过5g的食盐摄入量，这是一个比喻。对于高血压的病人，盐分的摄入增加会导致体内的钠水潴留，促进血压的升高。在平时生活中烹调要以清淡为主，醋中也有一定的盐分，可以选择白醋。在平时生活中一定要注意低盐、低脂肪饮食，控制好体重，多摄入含钾丰富的水果、蔬菜，适当改善体内的钠水潴留。