冠心病的病人可以吃鹅肉，但是不要吃得太多。因为各种肉类里面都含有胆固醇，过多摄入就会导致血液中胆固醇出现升高的情况。血液中的胆固醇有高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇等，其中低密度脂蛋白胆固醇会促进动脉粥样硬化的发生和发展，而冠心病就是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称，也就是给心脏供血的冠状动脉出现了动脉粥样硬化，如果很严重的动脉粥样硬化就会诊断为冠心病。因此冠心病的病人一定要严格的控制好血脂水平，尤其是血脂中低密度脂蛋白胆固醇的水平，避免进一步的升高加重动脉粥样硬化的发生和发展。因此不仅是鹅肉，其他肉类冠心病的病人也要少吃。