老母鸡黄油因为其含有维生素C、维生素E，并且蛋白质的含量也是比较高、种类比较多，容易被人体所吸收、利用，而且对人体生长发育有重要作用的卵磷脂含量也是非常丰富，所以具有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、月经不调、贫血虚弱等有很好的治疗作用，因为中医学认为鸡肉有温中益气、补虚添津、健脾胃、活血脉、强筋骨的作用。
所以对于脾胃虚寒的人，尤其是女性畏寒怕冷、四肢冰凉、月经量少、月经不调甚至痛经，有的还会出现不孕不育，这些人群都非常适合饮用老母鸡黄油，有比较好的营养保健作用。