见手青是一类容易变色的牛肝菌，它的菌肉被压伤或手碰伤后会呈靛蓝色，因此叫做见手青。如果见手青使用不当，会出现中毒现象。轻则腹泻、幻觉，重则昏迷不醒。常见看见闪烁的物体或者飘浮在空中的小人、四周漂浮着水波等，严重时昏沉、乏力、想睡觉、头晕伴随恶心、呕吐或者长时间连续睡觉，会表现一闭眼就睡着，再严重就会出现昏迷不醒。如果不及时送医院救治，可能会出现死亡的情况。