仙人掌扎手了应该进行以下的处理方式：
一、用手挤压被扎处的组织，以使仙人掌的刺和毒液得到有效的排出，以减轻其对周围组织的毒性反应。
二、用生理盐水、双氧水、碘伏反复的冲洗和浸泡被扎处的组织，使其内的细菌得到有效的杀灭，毒液得到有效的稀释和中和，坏死物质得到有效的排出。
三、用百多邦软膏或者金霉素眼药膏涂抹于被扎处的创面，以起到保护创面、消炎、杀菌的作用。
四、可用敷贴或创可贴包扎创面，以减轻或者防止污水及灰尘对其造成的二次污染。