糖尿病患者可以进食红薯，红薯里面的糖主要是以淀粉为主。糖尿病人的饮食指导原则是限量，且不忌口，因此红薯可以食用，但是必须作为主食来食用。
糖尿病患者的主食量，建议控制在每顿生重不超过二两，就是100g，所以如果是小红薯，可能半个就100g，大的红薯甚至需要再小一点，可能分到1/4、1/3就达到100g。食用红薯要注意控制量，必要的时候称重，因为如果每顿进食的主食过多，可能会导致血糖控制得非常差。