动物性食物类的蛋白质，瘦肉类像猪肉、羊肉、牛肉、肝脏，以及鸡、鸭、鱼、蟹、鸡蛋、鸭蛋，乳类比如牛奶、羊奶等。植物性食物含蛋白质的有豆类，像黄豆、青豆，黑豆，还有豆浆，谷类的像大米、面粉、玉米等，干果类比如花生、核桃、瓜子，都有蛋白质。
动物性蛋白质的生理价值都比较高，当然不是每个人都适合吃，有个体差异，比如痛风或者尿酸高的病人选择蛋白质一定要谨慎。另外，植物蛋白之间性价比更高，像豆类比肉类价格虽然比较便宜，但是营养价值也很丰富，所以蛋白质含量高的食物种类非常多。
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"蛋白质食物包括豆类和豆制品，比如黄豆、红豆、绿豆、黑豆、豆腐、豆浆，这些豆类和豆制品往往都属于蛋白质食物。蛋白质食物还有奶类和奶制品，比如牛奶、羊奶、马奶、酸奶、奶粉、奶酪，...
张晓伟│河北省人民医院
2020/03/20 收听(30694)
蛋白质的第一类食物就是谷类的食物，比如像大米、小米、玉米、燕麦，这些谷类食物可以为机体提供丰富的植物性的蛋白质。第二类食物就是豆类食物，比如像黄豆、绿豆、红豆，这些豆类食物当中...
张晓伟│河北省人民医院
2020/01/02 收听(85529)
"食物当中基本上都含有糖类、蛋白质类的和脂肪类的营养素，还有其它一些微量元素，或者是维生素之类的。但是每一种食物它里面这些物质含量比例是不一样的。有的东西可能含的脂肪多，有的是...
于姗│聊城市第二人民医院
2018/05/10 收听(85687)
"蛋白质含量高的食物有肉类，包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等以及鱼类、鸡蛋、牛奶。不是所有的人都适合高蛋白饮食，有些肾脏功能不好的患者不建议吃高蛋白饮食，还有高尿酸血症的患者，食用...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/03/31 收听(16384)
肉类含有蛋白质比较多，其中含有蛋白质最多的肉类就是牛肉。所以低蛋白血症患者要想补充蛋白，可以多吃肉类。另外，鸡蛋、牛奶里面也有一部分蛋白质，也可以用来补充蛋白质。对于低蛋白血症...
马强│中国人民解放军总医院
2021/05/03 收听(35838)
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蛋白质食物包括以下几类： 1、瘦肉类：比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉当中，往往富含有丰富的优质蛋白质； 2、虾类：如对虾、龙虾、河虾、海虾当中，含有蛋...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/15 播放（74454）
"蛋白质是生命的物质基础，机体当中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质的参与。蛋白质占人体重量大约16%-20%。人体内蛋白质的种类很多，常见的含蛋白质比较高的食物包括以下...
于姗│聊城市第二人民医院
2018/05/18 收听(52218)
"蛋白质含量丰富的食物主要见于以下几种：1、鸡蛋，蛋白质含量达到了10%，蛋白质非常优质，氨基酸构成比堪称完美。2、牛奶，和鸡蛋一样都是很重要的蛋白质来源。3、鱼肉，不仅味道鲜...
宋娟│广东医科大学顺德妇女儿童医院
2021/02/04 收听(43571)
"三大营养物质是糖、蛋白质、脂肪。奶制品、鲜奶、鸡蛋还有肉等，尤其是瘦肉，含蛋白质的量都是比较高的，这些是大家可以适量食用的，但是不建议过多的食用。因为大量的食用高蛋白的这种食...
潘永源│首都医科大学宣武医院
2020/03/31 收听(75418)
"富含蛋白质的食物如下：一、乳制品，包括牛奶、羊奶、马奶等，都含有丰富的蛋白质。二、畜类，如牛、羊、猪肉，这些红肉类也含有丰富的蛋白质。三、禽类，如鸡、鸭、鹅，常用的禽类食物富...
张忠浩│首都医科大学附属北京友谊医院
2020/12/11 收听(82525)
"含丰富蛋白质的食物有大豆，其中蛋白质含量平均在35%左右，而且大豆当中蛋白质和氨基酸的比例、数量和种类都比较合适，吸收和利用率会比较高。富含蛋白质的食物还有常见的肉类，比如鱼...
张晓伟│河北省人民医院
2019/11/12 收听(89290)
"含蛋白质最高的食物如下：1、豆类和豆制品，比如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豆腐、豆浆，这些豆类和豆制品当中往往都含有丰富的蛋白质。2、蛋类食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这些...
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/05 收听(65838)
"含有丰富蛋白质的食物：1、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，蛋类食物当中含有丰富的蛋白质。2、豆类的食物，比如黄豆、绿豆、黑豆、豆腐、豆皮，这些豆制品当中含有的蛋白质的量也...
张晓伟│河北省人民医院
2020/01/30 收听(81231)
"富含蛋白质的食物如下：第一类，蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，蛋类平均蛋白质的含量在12%左右。第二类，植物性食物当中的豆类如大豆、绿豆、红豆，豆类蛋白质的平均含量大概在30%左右...
张晓伟│河北省人民医院
2019/11/27 收听(49624)
蛋白质高的食物，主要是各种瘦肉类，如牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、鸭肉等等，就是那些肉中间含蛋白质很高，这是肉类，但是肥肉里面主要是脂肪，应注意少吃。另外，还有鸡蛋，鸡蛋清都是蛋白质...
陆菊明│中国人民解放军总医院
2020/03/30 收听(29150)
"含蛋白质的食物如下：1、动物的肉类，比如牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉、虾肉，这样的肉类里面不仅含有的蛋白质丰富，而且质量比较好。2、奶类，比如牛奶、羊奶，这样的奶类当中的蛋白质含量...
张晓伟│河北省人民医院
2019/11/28 收听(10693)
"蛋白质是由氨基酸组成的，是人体所必需的营养物质，而且是重要的供能物质。每克蛋白质可以提供4卡路里的热量，还有更重要的作用是可以促进人体的生长发育和新陈代谢。但是过量的蛋白质摄...
谷宁飞│保定市第一中医院
2018/11/06 收听(90429)
"富含蛋白质多的食物如下：1、豆类及其豆制品，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豆腐、豆皮、豆浆，这些豆类和豆制品中往往都富含很多蛋白质。2、动物瘦肉，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，这...
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/10 收听(46553)
"富含蛋白质的食物如下：1、蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类当中蛋白质的含量平均在12%左右。2、肉类，比如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉，这些肉类当中蛋白质的...
张晓伟│河北省人民医院
2019/12/19 收听(83976)
"蛋白质能够促进骨骼肌肉的生长，合成各种酶与激素，同时也是能量的来源之一。所进食的食物当中含蛋白成分比较高的，主要有瘦肉类、鱼虾贝类、蛋类、乳制品类，以及大豆类。瘦肉类都属于动...
邓浩华│武汉大学中南医院
2020/04/26 收听(79886)
