胃炎是临床上很常见的一种疾病，主要包括慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎，很多病人会出现间断上腹痛、腹胀、消化不良等症状。
对于慢性胃炎的病人，平时可以吃鸡蛋，因为鸡蛋是一种非常好的含有高蛋白的食物，可以为人体提供蛋白，还有卵磷酯等营养物质。
在烹饪鸡蛋的时候注意尽量要少放油、少放盐，不要把它碰制成辛辣的食物，比如煮蛋、鸡蛋羹或炒鸡蛋，对于慢性胃炎的病人有益，所以平时在生活中要注意烹饪鸡蛋的方式。