脑血栓的患者，如果没有糖尿病的情况，是可以吃面包和蛋糕的，这些属于碳水化合物，可以提供身体所需要的热量。但是如果合并有糖尿病，不建议吃面包和蛋糕，因为这一类的物质提升血糖是比较快的，容易导致患者血糖波动升高，对于大脑动脉硬化控制是不利的。
脑血栓患者在饮食方面主要遵循的原则是低盐、低脂、清淡的饮食，患者平时多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃油腻的食物，尤其是不要吃动物的内脏，还有肥肉，适当的精瘦肉、鱼类、蛋类、奶类都可以满足身体的需要。饮食控制是一方面，还有要坚持服用药物，预防脑梗的发生。