软化血管食物和药品，平时说的软化血管多数指的是对血液成分的改善，以及对血管内皮中或者血管内膜中脂质沉积的改善。这些食物有很多种比如苹果，苹果里面含有很多的果酸、类黄酮以及维生素E、维生素C等成分，这些成分可以使体内的脂肪分解，促进脂质的代谢等，从而起到对血管内皮的保护作用。除了苹果还有大蒜，大蒜含有一些挥发油，可以消除血管中的血脂，有明显的降脂作用。洋葱有能够使血管扩张的前列腺素样作用，可能对血管有舒张的作用，好多人喜欢吃两片洋葱，喝点红酒，其实红酒对血管也有一定的作用，它有一定的抗氧化作用，清除氧自由基，还有好多的食物都有类似的作用。药品主要是调脂的药物，像他汀类的药物有调节血脂、稳定斑块的作用。