当归、黄芪炖乌鸡，乌鸡汤是非常有营养的滋补佳品。乌鸡滋阴清热、补益肝肾，补虚非常好，而且鸡炖煮之后蛋白质就充分水解，变成了易于人体吸收的氨基酸，因此鸡汤具有大补元气的作用。
当归是辛、甘、温的药物，补气、调经、活血、润肠、滑肠，是调血的要药。而黄芪是补气的要药，黄芪有固脱补气、益气的功效，这三个物质合起来对于人体有大补元气、理气活血的作用。
高尿酸血症或者痛风的病人不宜喝汤，加重痛风的发作。阴虚发热的人不适合于进补，要小心。