湿疹患者可以吃山药，尚没有循证医学证明进食山药会导致湿疹加重，现代药理试验结果表明，山药有促进骨折愈合、降血糖、增强免疫功能、增强消化系统功能等作用。
引起或加重湿疹原因众多，如外在因素，包括生活环境、气候条件等，还有一些外界刺激，比如日光、寒冷、炎热、多汗、摩擦、搔抓、动物皮屑、肥皂、人造纤维等均可诱发湿疹。较多的临床经验表明，进食山药并不会导致湿疹加重，湿疹是由复杂的内外激发因子引起的一种迟发性变态反应。