冠心病患者可以吃亚麻籽油，亚麻籽油中富含人体所必需的氨基酸、多种微量元素，可以补充冠心病患者由于减少肉类和动物性脂肪的摄入，导致某些营养成分的不足。亚麻籽油中亚麻酸含量丰富，在人体内可转化为二十碳五烯酸，有抗血栓和降血脂作用。
冠心病患者由于血脂升高，可导致血管内斑块形成，随着斑快增大，就有形成血栓的风险，而适当吃点亚麻籽油可以降低这种风险。但是亚麻籽油中含有大量多糖，如果是糖尿病患者继发的冠心病，要尽量少吃亚麻籽油，因为这些多糖会导致血糖升高，而加重病情。亚麻籽油虽然有上述诸多好处，但是毕竟属于高热量食物，要科学安排摄入量，才有利于健康。