血脂稠是指血浆中脂肪酸、甘油三酯、胆固醇等脂类，代谢异常导致水平升高，血黏度升高所引起的一类疾病。血脂异常主要表现为血浆中的脂蛋白谱异常，包括甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇升高等，其发病机理包括由基因缺陷导致的原发性血脂异常。
该类疾病具有家族聚集性，具有遗传倾向，主要是因为基因缺陷，导致脂蛋白合成增多，分解减慢，清除减少所引起血脂升高。
此外，还包括环境因素导致的获得性血脂异常，主要原因是高脂饮食、高热量饮食、肥胖、高龄、不良生活习惯等。另外，还包括由于系统性疾病所引起的继发性血脂异常。