新摘的薄荷叶是可以泡水喝的，薄荷叶是一个辛而凉的性味。
薄荷叶归肺经、肝经，有宣散风热、清头目、透疹的功用，用于外感的风热、咳嗽、咳吐黄痰、咽喉疼痛这样的疾病。
还用于风温之邪侵袭人体的现象，比如出现了眼睛发红、咽喉疼痛、起口疮，或者是过敏出现的风疹，起到宣散风热的作用，效果较好。
另外薄荷可以透发麻疹，因为薄荷入肝经，能够疏散肝经的热，因此可以用于胸胁胀闷的治疗。