脂肪肝不会遗传，因为脂肪肝是体内脂质代谢异常引起的疾病，不是遗传病。遗传病是指由于遗传物质发生改变，而引起的疾病或者由致病基因所控制的疾病，而脂肪肝是由家族遗传易感、环境因素与代谢应激综合作用的结果，以肝细胞脂肪变为病理特征，主要分为酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝以及特殊类型脂肪肝，其中以非酒精性脂肪性肝病最为常见。
酒精性脂肪肝是长期过量饮酒导致的慢性肝脏损伤，初期表现为酒精性脂肪肝，进而可发展为酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化。非酒精性脂肪肝是由于遗传易感、营养过剩及其并发症导致的慢性肝脏损伤，如胰岛素抵抗、肥胖症、代谢综合征、2型糖尿病等，特殊类型脂肪肝主要指某些药物、环境因素、其它一些相关疾病等导致的脂肪肝。