高血压患者可以喝鱼胶汤，鱼胶汤含有丰富的蛋白质、氨基酸以及胶原蛋白、脂肪，营养成分很高，高血压的病人可以喝。即使高血压患者的血压控制的不理想，即在血压比较高的情况下，喝鱼胶汤对于自身血压也没有太大影响。高血压患者在喝鱼汤之前，尽量少放盐，即不要放太多的盐，因为如果吃了过多的盐，就会导致水钠潴留，长期这样，会引起血压进一步的升高。
如果高血压患者合并有高尿酸血症或者合并有痛风，尽量不要喝鱼胶汤，因为鱼胶汤当中嘌呤成分比较高，容易升高尿酸，容易在短时间内诱发痛风的发作。但是如果高血压患者没有高脂血症，也没有痛风和高尿酸血症，喝鱼胶汤没有问题。