胃痉挛的患者会感到腹痛、呕吐、胃绞痛等表现，这是由刺激性食物、冷空气刺激、食物不耐受等因素导致的。胃痉挛只是胃部疼痛的一种症状，多数患者是在胃部平滑肌受到刺激后出现严重的收缩才引起的疼痛。部分人在饮食上喜欢吃辛辣、油腻、寒冷类的食物，这些食物摄入到胃部之后会对胃黏膜造成刺激，从而引起疼痛、恶心等表现，胃部痉挛性收缩还会引起疼痛。各地气温不同，尤其是春秋时节昼夜温度相差较大或在冬天早上和晚上气温变化时，吸入过多的冷空气会对胃部造成刺激，从而也会引起胃部疼痛。部分患者身体的免疫力较差，摄入某些食物后不耐受、胃部较敏感也有可能导致胃痉挛，有些人吃海鲜、虾、螃蟹后过敏也是导致胃痉挛的主要原因。