肠胃炎，尤其是急性肠胃炎是夏季最常见的消化道疾病，它的典型临床表现主要是有腹泻，一般腹泻之前有腹痛，大便是稀黏，可能是呈水样便，但是很少会有血便。当然，痔疮比较严重的病人反复的腹泻可以出现痔疮的破裂、出血，这个要注意鉴别。腹痛、腹泻的同时可能会伴有恶心、呕吐，呕吐的物质一般是胃内容物，可以伴有胆汁，但很少会伴有咖啡色的物质。
如果感染比较严重的病人或者年老体弱、基础病比较多的病人，急性肠胃炎的时候可以伴有发热、明显的食欲减退、体重减轻。小儿的肠胃炎，因为大量的吐泻很容易出现脱水的症状，所以可以出现皮肤的干冷，然后口干、精神不振等症状。部分病人可能会有肌肉酸疼、关节僵硬等，剧烈的吐泻可以导致脱水，所以在治疗的时候一定要注意补充电解质，在家中照顾这样的病人的时候也是需要补充水分、补充电解质。现在的医学发展得非常快，静脉补液能够很有效的预防脱水的发生。