高血糖的病人需要饮食治疗，但是饮食治疗的概念是健康和均衡的饮食，糖尿病的病人对吃鸡蛋并没有限制。
因为鸡蛋是一种蛋白质，如果吃的量合适，对身体是有好处的，所以健康的成人或者糖尿病的病人，每天吃1-2个鸡蛋是正常的，还是有好处的。
糖尿病的饮食治疗还牵扯到三大营养素，主要是蛋白质、碳水化合物，就是主食、脂肪，最后还有一个就是蔬菜，以上营养素均衡，对血糖的控制是有帮助的，鸡蛋就是蛋白质之一，是蛋白质的一种，适当的吃有好处。