煮中药，一般来说只要是材质特别稳定，不会跟药物发生化学反应就可以。以前工业不发达的时候，家里用的都是铝锅和铁锅，铝和铁活性比较高，容易跟药物发生反应，因此煮药的时候不让用，用砂锅，砂锅比较稳定。
现在很多人买不到砂锅，可以用不锈钢锅、电饭锅，或者是搪瓷的锅也可以，只要是稳定的不发生化学反应就可以。因此只要是这样的器物都可以，别是铁、铝，那么问题就不大。