临床上要看是普通胃镜，还是无痛胃镜，一般来说各大医院对普通胃镜要求空腹是六小时以上，而无痛胃镜要求八小时以上。当然也有个别医院可能会有细微差别。如果胃镜检查是在下午较晚的时候，早餐是可以吃的，吃容易消化的稀粥或者面条等食物，都是可以的。注意不要吃难以消化的食物，否则影响胃的排空，包括高脂食物，排空时间也会延长，脂肪的排空一般要六小时左右。
如果是做无痛胃镜，禁食禁水的时间要适当延长，以免在进行胃镜检查的时候，病人呕吐引起窒息，引起呕吐物的误吸，变成吸入性肺炎等。医院医生会有明确告知，按要求来进行即可。如果是早上胃镜，一定不能进食早餐，而且做完胃镜以后，一般视情况，会要求胃镜两小时以后才能进食。如果是进行较多的活检以后，延长进食时间4-6小时，如果是进行较多的息肉切除，要禁食禁水24小时以上。