不管是药用的维生素C，还是保健品的维生素C，都不建议长期服用，目前普通公众对于维生素C有错误的认识，认为大量长期的补充维生素C能够提高免疫力，能够预防感冒，具有还原作用等，但是事实上维生素C的药用价值，仅仅是用于预防坏血病，也就是长期缺乏维生素C导致的坏血病，当然还可以用于急慢性传染疾病和紫癜的辅助治疗。
除此之外，维生素C没有其他任何确定的治疗或保健作用，而且目前的生活水平，正常饮食中就有足够的维生素C摄入，包括吃的水果，吃的新鲜蔬菜等，而长期大剂量的服用维生素C，不管是药用的还是保健品，都会导致严重的问题，比如长期大量应用维生素C可以引起尿酸盐、半胱氨酸或者草酸盐的结石，还可以引起腹泻、皮肤的红而亮、头痛、尿频、恶心、呕吐等，所以不建议长期补充维生素C，不管是保健品还是药用的维生素C。