中医所说的胃火是胃内有热，火邪炽盛出现的一些相关症状，这些症状在西医中是属于胃炎的相关症状，两者在某些时候是互通的。具体来说，中医出现的胃阴不足，以及脾胃湿热，都会表现出火邪的症状，出现胃火。
患者可以出现口苦、口臭，还有肚子发胀，以及口渴、大便干燥、咽干、口干，这些都会出现。临床中可以通过一贯煎，还有芍药甘草汤等进行治疗，来纠正胃火炽盛。
同样的道理，这些症状在西医中是属于胃炎的范畴，可以是浅表性胃炎急性发作期间的症状，可以通过胃镜来确定该疾病，可以通过中医西医相配合，来治疗浅表性胃炎。