人体最重要的神经内分泌器官主要是位于脑部的垂体，垂体可以分泌各种激素，包括生长激素，还有泌乳素、性激素、雌激素、孕激素、促肾上腺性皮质激素和促腺性激素等。
通过脑部的垂体、下丘脑等组织结构，可以调整机体的甲状腺、肾上腺，以及性腺的功能和内脏、消化系统、心脏等部位的内分泌功能，并能调整外周的分泌情况，以协调全身的内分泌器官处于平衡的状态。