高血压患者可以吃鸡腿，鸡腿里面主要含有的成分是蛋白质，但是鸡皮里面含有一定脂肪，在制作鸡腿的过程当中可能会用到一些佐料，比如食盐、味精等等。整个鸡腿的成分中绝大部分是蛋白，而高血压患者在吃蛋白质的时候不会有太多问题。引起患者出现血压升高，主要原因是继发因素或者原发因素，主要分析如下：
1、继发因素：可能包括甲状腺功能亢进、肾上腺占位等等。
2、原发性因素：包括遗传因素、交感神经兴奋性升高，也就是休息不好、劳累、压力大、精神紧张、熬夜、吸烟、饮酒、喝浓茶、喝浓咖啡等等。另外，患者有可能是由于盐敏感性引起血压升高，每天的食盐量比较多在6g以上，或者由于年龄的因素导致动脉硬化而引起血压升高。
吃鸡腿主要是蛋白质，和前面所讲的这些几乎没有任何影响，唯一有影响的可能是鸡皮里面含有一定的脂肪成分，有可能会增加动脉硬化的可能性。患者可以吃鸡腿，但是建议一定要吃去皮的鸡腿，尽量不要吃皮就可以。