甲鱼与苋菜一起吃一般是不会中毒的，中医上有甲鱼与苋菜相克的说法。
其实是说甲鱼不宜与苋菜一起食用，由于甲鱼中含有丰富的钙、镁等矿物质，而苋菜含有草酸，两者同时食用会生成一些草酸钙和草酸镁的沉淀物，影响矿物元素的吸收，也不利于身体健康。
所以有些人在吃了甲鱼和苋菜之后会出现腹痛、腹泻、消化不良的情况，也可能是甲鱼与苋菜性寒较重的原因。因此建议甲鱼和苋菜还是不要一起吃为好，建议两者间隔的时间最好在2-4小时以上。